在蔬菜加工全流程中，洁净蒸汽发生器是提升品质、保障安全的关键设备，具体作用体现在三方面：

一、精准杀青，锁住营养与色泽 

蔬菜杀青需快速灭酶防褐变，传统水煮易流失营养。洁净蒸汽发生器可精准调控蒸汽温度与时长，实现无接触杀青。某西兰花加工厂曾因水煮杀青，维生素C流失超30% 且颜色发暗。改用91视频直播APP蒸汽发生器后，85℃蒸汽杀青2分钟，维生素保留率提升至90%以上，西兰花翠绿鲜亮，产品溢价15%。

二、高效杀菌，延长保鲜周期 

即食蔬菜需彻底杀菌，蒸汽杀菌比化学杀菌更安全。某净菜配送企业，之前用次氯酸钠杀菌存在残留风险。引入91视频直播APP蒸汽发生器后，100℃饱和蒸汽杀菌 3 分钟，细菌含量几乎消失。保鲜期从 3 天延长至 7 天，合作商超数量翻倍。

三、温和软化，适配多样加工需求

根茎类蔬菜加工前需软化，蒸汽软化比蒸煮更可控。某萝卜干加工厂传统蒸煮易导致软烂。通过蒸汽发生器调节 60℃蒸汽软化，萝卜保持脆嫩口感，切丝合格率从 70% 提升至 98%，生产效率提高 40%，原料损耗减少 20%。 无论是保鲜还是深加工，91视频直播APP洁净蒸汽发生器都能精准匹配蔬菜加工需求，为品质与效益保驾护航。